值此中秋節來臨之際，走親訪友必備長島砣磯島的高檔海參禮盒!那么怎樣挑選到好配置單海參呢?
劃重點：參刺挺拔、肉壁肥厚、內筋粗壯，口感Q彈
海參的滋補功效深受人們認可。它的肉質厚實，口感獨特，高蛋白、低脂肪的營養特性，很符合當下的養生理念，也常常在各種正式的飯局聚餐中，充當“壓軸硬菜”
龍潛海參推出長島高檔干參禮盒。親朋好友多走動，帶上龍潛長島野生海參倍有面子!
走親訪友必備-長島海參
海參蒸蛋
原料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水。
①準備好食材，海參提前泡發。
②將雞蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻，用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。
③蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘。
④然后將另外半顆海參放入碗中蒸3-5分鐘。
海參小米粥
材料：小米、蔬菜、海參、姜絲、蔥花
①小米淘洗干凈，用清水泡上;
②蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片;
③湯鍋放入足量的水，水沸騰后放入小米，滾鍋下海參，再滾鍋后繼續煮上約5分鐘期間不停用勺子攪勻;
④加入姜絲，蓋上鍋蓋，用小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
⑤大約25分鐘后，開蓋，加入一小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒蔥花，即可關火。
海參雞湯——長島野生海參更加
材料：雞半只。海參一袋，姜片，清水一升
①雞去皮洗凈后斬件焯水;
②海參洗凈后焯水;
③鍋內放少量油，燒熱后放姜片，爆香后加雞塊和海參爆香;
④將雞塊、海參及姜片倒入砂煲中加入一升清水煲一小時;
⑤加入適量鹽調味即可。
蔥燒海參——砣磯島海參更加
材料：水發海參、大蔥
①將水發嫩小海參洗凈，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝水，再用雞湯煮軟并使其進味后瀝凈雞湯;
②把大蔥分別切成段，青蒜切成段。將炒鍋置于旺火上，倒入熟豬油，燒至八成熟時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離火中，蔥段端在碗中。
③加入雞湯、紹酒、姜汁、醬油、白糖和味精，上屜用旺火蒸1-2分鐘取出，潷去湯汁，留下蔥段備用。
④豬油加炸好的蔥段、海參、精鹽、清湯、白糖、料酒、醬油糖色，燒開后移至微火煨2-3分鐘，上旺火加味精淀粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油盛入盤中即可。
中秋節將至，還在等什么，帶上一份長島龍潛高檔干海參禮盒送給您的朋友至親吧!!
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